Jamur enoki adalah salah satu jenis jamur yang memiliki rasa lezat dan tekstur unik. Jamur ini sering digunakan dalam masakan Asia, terutama dalam tumisan. Berikut adalah resep jamur enoki tumis yang lezat dan sehat untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur enoki, bagian bawah dipotong
- 1 wortel, dipotong korek api
- 1 paprika merah, diiris tipis
- 1 bawang bombay, diiris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak sayur untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu dan harum.
4. Masukkan wortel dan paprika, aduk-aduk hingga sedikit layu.
5. Masukkan jamur enoki, aduk-aduk semua bahan hingga tercampur rata.
6. Tuangkan saus tiram dan kecap manis, aduk kembali.
7. Tambahkan garam dan merica bubuk, sesuaikan dengan selera.
8. Tumis semua bahan hingga matang, tetapi pastikan jamur enoki tetap renyah.
9. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep jamur enoki tumis siap dinikmati sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi putih. Selamat mencoba!
