Masabdul - Memasak sehat dan lezat seringkali menjadi tantangan bagi ibu yang bekerja. Keterbatasan waktu dan kelelahan setelah seharian bekerja membuat ibu-ibu sering mencari resep masakan cepat saji yang praktis namun tetap enak. Berikut ini 8 Resep Masakan Cepat Saji yang Cocok untuk Ibu Bekerja:
1. Tumis Ayam dengan Sayuran
Tumis ayam dengan sayuran adalah salah satu resep masakan cepat saji yang mudah dan bergizi. Potong ayam fillet menjadi potongan kecil dan tumis dengan sedikit minyak dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Selanjutnya, masukkan sayuran seperti wortel, kembang kol, brokoli, dan paprika. Tambahkan sedikit kecap manis, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang tapi masih renyah. Sajikan dengan nasi putih hangat.
2. Pasta dengan Saus Bolognese Instan
Pasta dengan saus bolognese instan adalah pilihan yang praktis dan lezat. Rebus pasta sesuai petunjuk pada kemasan. Sementara itu, panaskan saus bolognese instan dalam panci. Jika diinginkan, tambahkan sedikit bawang putih cincang dan bawang bombay cincang ke dalam saus untuk memberikan rasa yang lebih segar. Setelah saus matang, campurkan dengan pasta yang sudah direbus. Aduk rata dan sajikan dengan taburan keju parut di atasnya.
3. Nasi Goreng Sederhana
Nasi goreng sederhana adalah pilihan yang cepat dan mudah untuk hidangan yang memuaskan. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tambahkan bawang putih cincang dan bawang bombay cincang, lalu tumis hingga harum. Masukkan nasi putih yang sudah dingin dan aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan sedikit saus tiram sesuai selera. Jika diinginkan, tambahkan telur ceplok atau potongan daging ayam atau udang. Aduk rata hingga bumbu merata dan nasi terasa hangat. Sajikan dengan irisan mentimun dan kerupuk sebagai pelengkap.
4. Tumis Sayuran dengan Tahu
Tumis sayuran dengan tahu adalah hidangan sehat dan praktis. Potong tahu menjadi dadu kecil dan tumis dengan sedikit minyak dalam wajan yang sudah dipanaskan. Setelah tahu berubah warna, tambahkan sayuran seperti wortel, buncis, kembang kol, dan paprika. Tambahkan sedikit kecap manis, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata dan tumis hingga sayuran matang tapi masih renyah. Sajikan dengan nasi putih atau mie kuning.
5. Sandwich Sehat
Sandwich sehat adalah pilihan yang cepat dan praktis untuk makan siang. Ambil dua lembar roti gandum. Oleskan saus mayones atau mustard di atasnya. Tambahkan irisan daging ham, potongan selada, tomat, dan mentimun. Jika diinginkan, tambahkan juga irisan keju rendah lemak. Rapatkan sandwich dan siap disajikan. Anda juga dapat menambahkan potongan buah-buahan segar sebagai pelengkap.
6. Salad Ayam dengan Dressing Lemon
Salad ayam dengan dressing lemon adalah hidangan yang sehat dan menyegarkan. Potong ayam fillet menjadi potongan kecil dan tumis dengan sedikit minyak hingga matang. Biarkan ayam dingin, lalu potong menjadi irisan tipis. Sediakan campuran selada hijau, sayuran segar seperti tomat ceri, mentimun, dan paprika. Atur irisan ayam di atasnya. Untuk dressing, campurkan jus lemon segar, minyak zaitun, garam, merica, dan sedikit madu. Aduk rata dan tuangkan di atas salad. Tambahkan taburan biji wijen atau kacang panggang sesuai selera.
7. Sup Instan dengan Sayuran
Sup instan dengan sayuran adalah pilihan yang cepat dan mudah untuk hidangan hangat dan mengenyangkan. Siapkan sup instan sesuai petunjuk pada kemasan. Tambahkan sayuran seperti wortel, kentang, buncis, jagung manis, dan daun seledri ke dalam sup. Biarkan mendidih hingga sayuran matang. Anda juga dapat menambahkan potongan daging ayam atau udang untuk variasi. Sajikan sup hangat dengan irisan roti sebagai pelengkap.
8. Omelet Sayuran
Omelet sayuran adalah hidangan sarapan atau makan malam yang cepat dan mudah. Kocok telur dengan sedikit garam dan merica. Panaskan sedikit minyak dalam wajan datar. Tumis bawang bombay cincang, paprika, dan sayuran lain seperti jamur atau bayam hingga layu. Tuangkan telur kocok di atas sayuran dan biarkan membentuk lapisan yang padat. Balik omelet dengan hati-hati dan masak hingga matang. Sajikan dengan roti panggang atau nasi.
Semua resep di atas dapat disesuaikan dengan preferensi pribadi dan ketersediaan bahan di dapur. Dengan resep masakan cepat saji ini, ibu bekerja dapat menyajikan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga dalam waktu yang singkat.
