Masabdul - Memberikan makanan sehat kepada anak-anak merupakan salah satu langkah penting dalam menjaga kesehatan mereka. Namun, seringkali sulit untuk membuat anak-anak tertarik dengan makanan sehat. Oleh karena itu, dalam artikel ini, kami akan berbagi 10 resep masakan sehat yang disukai anak-anak. Dengan sentuhan kreatif dan rasa yang lezat, Anda dapat membuat anak-anak Anda menikmati hidangan sehat dengan senang hati.
1. Sandwich Buah Segar
Bahan:
- Roti gandum utuh
- Potongan-potongan buah segar seperti apel, pir, anggur, atau pisang
- Mentega kacang (peanut butter) alami tanpa tambahan gula
Cara membuat:
- Ambil dua lembar roti gandum utuh.
- Oleskan mentega kacang alami tanpa tambahan gula di atas salah satu lembar roti.
- Letakkan potongan-potongan buah segar di atas mentega kacang.
- Tutup dengan lembar roti lainnya.
- Potong sandwich menjadi beberapa bagian kecil agar mudah dipegang oleh anak.
2. Nuggets Ayam Homemade
Bahan:
- Dada ayam tanpa kulit, potong kecil-kecil
- Telur, kocok lepas
- Tepung roti gandum
- Bumbu seperti bubuk paprika, bawang bubuk, dan garam
Cara membuat:
- Balurkan potongan ayam dalam telur kocok lepas.
- Campurkan tepung roti gandum dengan bumbu sesuai selera.
- Gulingkan potongan ayam dalam campuran tepung roti hingga tertutup rata.
- Panggang nugget ayam dalam oven sampai matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan dengan saus tomat rendah gula sebagai pelengkap.
3. Pasta dengan Saus Tomat Segar
Bahan:
- Pasta gandum utuh
- Saus tomat segar
- Sayuran seperti wortel, brokoli, atau jamur, potong dadu
- Keju parmesan parut
Cara membuat:
- Rebus pasta sesuai petunjuk kemasan.
- Sementara itu, tumis sayuran dengan sedikit minyak zaitun.
- Tambahkan saus tomat segar dan masak hingga sayuran matang.
- Campurkan pasta dengan saus tomat dan sayuran.
- Taburi dengan keju parmesan parut sebelum disajikan.
4. Pancake Pisang
Bahan:
- Pisang matang, hancurkan dengan garpu
- Telur
- Tepung gandum utuh
- Susu tanpa lemak
- Baking powder
- Kayu manis bubuk (opsional)
Cara membuat:
- Campurkan pisang yang sudah dihancurkan dengan telur, tepung gandum utuh, susu, baking powder, dan kayu manis bubuk (jika digunakan).
- Aduk rata hingga terbentuk adonan pancake yang kental.
- Panaskan wajan datar dan olesi sedikit minyak.
- Tuangkan adonan pancake ke dalam wajan dalam ukuran kecil sesuai dengan keinginan Anda.
- Biarkan pancake mengembang dan berubah warna di bagian atas.
- Balik pancake dengan hati-hati dan biarkan matang di sisi lain.
- Ulangi proses ini dengan sisa adonan pancake.
- Sajikan pancake pisang dengan tambahan potongan buah segar atau madu sebagai topping.
5. Sup Sayur dengan Daging Cincang
Bahan:
- Daging cincang, bisa menggunakan daging ayam atau sapi
- Sayuran seperti wortel, buncis, kentang, dan brokoli, potong dadu
- Bawang bombay, cincang halus
- Kaldu sayur
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay hingga harum dan kecokelatan.
- Tambahkan daging cincang dan masak hingga matang.
- Masukkan sayuran ke dalam tumisan dan aduk rata.
- Tuangkan kaldu sayur dan biarkan mendidih.
- Reduksi api dan masak hingga sayuran matang.
- Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Sajikan sup sayur dengan potongan roti gandum sebagai pelengkap.
6. Smoothie Buah Segar
Bahan:
- Buah-buahan seperti pisang, stroberi, mangga, dan blueberry
- Yogurt rendah lemak
- Es batu (opsional)
Cara membuat:
- Campurkan buah-buahan yang sudah dipotong ke dalam blender.
- Tambahkan yogurt dan es batu.
- Proses semua bahan hingga halus dan tercampur sempurna.
- Tuang smoothie buah segar ke dalam gelas dan sajikan dengan sedotan.
7. Salad Sayur dengan Dressing Yoghurt
Bahan:
- Sayuran segar seperti selada, tomat, timun, wortel, dan paprika, potong sesuai selera
- Yoghurt rendah lemak
- Sari lemon
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan yoghurt dengan sari lemon, garam, dan merica.
- Aduk rata hingga terbentuk dressing yang konsisten.
- Susun sayuran di atas piring saji.
- Siram dengan dressing yoghurt sebelum disajikan.
8. Nasi Goreng dengan Sayuran
Bahan:
- Nasi merah atau nasi gandum
- Sayuran seperti wortel, buncis, jagung manis, dan kacang polong, potong dadu
- Telur
- Kecap rendah garam
- Minyak wijen
Cara membuat:
- Panaskan minyak wijen di dalam wajan.
- Masukkan sayuran dan tumis hingga matang.
- Pindahkan sayuran ke sisi wajan dan masukkan telur di sisi lainnya.
- Kocok telur hingga setengah matang, lalu campurkan dengan sayuran.
- Tambahkan nasi dan kecap rendah garam.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan matang sempurna.
- Sajikan nasi goreng dengan potongan mentimun atau tomat sebagai pelengkap.
9. Mini Pizza dengan Topping Sayuran
Bahan:
- Kulit pizza whole wheat mini
- Saus tomat rendah gula
- Keju mozzarella rendah lemak, parut
- Sayuran seperti paprika, jamur, bawang bombay, dan zukini, potong dadu
- Oregano kering
Cara membuat:
- Panaskan oven sesuai petunjuk pada kemasan kulit pizza.
- Letakkan kulit pizza di loyang yang sudah diolesi sedikit minyak.
- Oleskan saus tomat secara merata di atas kulit pizza.
- Taburi dengan keju mozzarella rendah lemak.
- Tambahkan sayuran sesuai selera di atas keju.
- Taburi dengan sedikit oregano kering.
- Panggang mini pizza dalam oven hingga keju meleleh dan pinggiran pizza kecokelatan.
- Sajikan mini pizza dengan tambahan salad sayur segar.
10. Es Krim Pisang Homemade
Bahan:
- Pisang matang, potong dan bekukan dalam freezer semalaman
- Yogurt rendah lemak atau susu almond
- Madu atau ekstrak vanila (opsional)
- Topping seperti potongan buah segar atau granola
Cara membuat:
- Masukkan potongan pisang yang sudah beku ke dalam blender.
- Tambahkan yogurt atau susu almond.
- Proses hingga pisang menjadi tekstur es krim yang lembut.
- Tambahkan madu atau ekstrak vanila jika diinginkan untuk memberikan rasa manis.
- Tuang es krim pisang ke dalam mangkuk dan tambahkan topping sesuai selera.
- Nikmati es krim pisang sehat bersama anak-anak Anda.
Penutup
Dengan menggunakan resep masakan sehat ini, Anda dapat memberikan makanan yang lezat dan bergizi bagi anak-anak Anda. Pastikan untuk selalu memperhatikan variasi dan kebutuhan gizi yang diperlukan oleh anak-anak sesuai dengan usia mereka. Dengan kreativitas dalam menyajikan hidangan sehat, Anda dapat membantu anak-anak Anda menjadikan makanan sehat sebagai bagian yang menyenangkan dalam kehidupan sehari-hari mereka. Selamat mencoba!
